Carvi (Carum carvi) 750 graines

Graines de Carvi - Carum carvi

Le Carvi (Carum carvi), également connu sous le nom de "Cumin des prés", est une plante bisannuelle aromatique de la famille des Apiacées. Elle se distingue par ses tiges dressées, ses feuilles finement découpées et ses ombelles de petites fleurs blanches ou rosées qui fleurissent durant l’été. Le Carvi est prisé tant pour ses graines que pour ses feuilles, qui apportent une note subtilement anisée et épicée à vos plats.

Ses graines, utilisées depuis des siècles en cuisine et en phytothérapie, sont idéales pour aromatiser pain, fromages, liqueurs, et plats mijotés. Les jeunes feuilles peuvent être consommées fraîches en salade, tandis que les racines, semblables à des carottes, peuvent être cuites et dégustées comme légume.

Semis et culture du Carvi :

• Période de semis : Le Carvi se sème directement en pleine terre au printemps (d’avril à juin) ou en fin d’été (août à septembre), selon les régions. Il peut également être semé sous châssis dès le mois de mars pour un démarrage anticipé.
• Profondeur de semis : Semez les graines de carvi à maximum 0,5 cm de profondeur. Recouvrez légèrement de terre et tassez délicatement.
• Exposition : Le carvi préfère une exposition ensoleillée, mais il tolère une légère mi-ombre. Pour une bonne croissance, choisissez un emplacement où il recevra au moins 6 heures de soleil par jour.
• Type de sol : Il se plaît dans un sol léger, bien drainé et fertile, enrichi en matière organique. Évitez les sols trop compacts ou lourds qui retiennent l’eau.
• Arrosage : Modéré. Le carvi n’a pas de grands besoins en eau, mais il est essentiel de maintenir le sol légèrement humide durant la période de germination.
• Entretien : Le carvi est peu exigeant. Désherbez régulièrement autour des jeunes plants pour éviter la concurrence. Une fois bien installé, il demande peu d’entretien. Après la première floraison, vous pouvez le tailler pour encourager une deuxième floraison.
• Récolte : La récolte des graines s’effectue dès la deuxième année, lorsque les ombelles prennent une couleur brune (généralement en juillet ou août). Les feuilles peuvent être cueillies au fur et à mesure de vos besoins, et les racines peuvent être récoltées à la fin de l’automne, en fin de cycle de la plante.

Utilisation du Carvi au jardin :

Le carvi est une plante bénéfique pour votre potager. Ses fleurs attirent de nombreux insectes pollinisateurs, comme les abeilles et les syrphes, ce qui favorise la biodiversité. De plus, sa capacité à aérer les sols grâce à ses racines pivotantes en fait une excellente plante compagne pour de nombreuses cultures.

Autres utilisations :

• Cuisine : Les graines de carvi sont idéales pour parfumer vos plats de viande, soupes, pains et fromages. Elles sont aussi utilisées dans la préparation de certains alcools et liqueurs.
• Santé : En infusion, les graines de carvi aident à soulager les troubles digestifs et les ballonnements.
• Jardinage : En permaculture, le carvi joue un rôle important dans la rotation des cultures, améliorant la qualité du sol pour les plantations futures.

Nos conseils de jardiniers

Le carvi est une plante facile à cultiver, idéale pour les jardiniers débutants. Assurez-vous de bien marquer l’emplacement de vos semis car la plante met du temps à se développer la première année et peut passer inaperçue avant sa floraison. Associez-le à d’autres plantes aromatiques comme la coriandre ou le fenouil pour un jardin parfumé et utile toute l’année !

Informations complémentaires sur le Carvi :

• Durée de vie : Plante bisannuelle (deux ans)
• Hauteur adulte : 60 à 80 cm
• Distance de plantation : 30 à 40 cm entre chaque plant
• Température minimale : Résistant jusqu'à -10°C

Encore des questions à propos de nos nombreuses plantes aromatiques à semer ?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines, d’engrais et d’accessoires de qualité pour votre jardin, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.