Persil 2 grammes Persil frisé vert foncé

Nous vous proposons 2 variétés de persil : 

• Persil Frisé Vert Foncé :

Ses feuilles sont frisées, finement ciselées et parfumées. Les feuilles fraîches aromatisent les salades, les crudités, et divers plats garnis. Elles peuvent aussi être cuites dans les potages, sauces, omelettes, et farces. 

• Persil Géant d'Italie (persil plat):

Le Persil Géant d´Italie est considéré comme la variété la plus productive et la plus parfumée. Son feuillage, vert foncé, est plat. Aussi appelé persil plat, le persil géant d'Italie, plante aromatique bisannuelle, est le plus grand de tous les persils communs. Il est aussi un des plus utilisé dans la cuisine. Il est utilisé pour parfumer les plats. 

Quand et comment cultiver le persil:

Le persil aime tous les sols, il préfère toutefois un sol très fertile, léger, humifère et calcaire. Il aime le plein soleil mais donne aussi de bons résultats à la mi-ombre.

Le persil se cultive très bien en pot ou en jardinière, dans un mélange de terreau et de terre franche (3/4-1/4), à l'ombre légère. N'oubliez pas un arrosage régulier. 

Semis du persil :

Avant de semer, laissez les graines à tremper dans de l'eau durant 24 heures pour améliorer leur pouvoir germinatif

Le persil se sème de février à septembre, en sillons peu profonds espacés de 15 cm environ. Recouvrez les graines de 1-2 cm de terreau fin. Tassez un peu et arrosez copieusement.

Quand les plantules ont 4-5 vraies feuilles, éclaircissez-les à 10 cm afin de laisser de l'espace à la plante pour se développer. Maintenez le sol humide. Pour avoir du persil au jardin, il faut être patient car les graines mettent beaucoup de temps à lever. Nous vous conseillons de recouvrir vos semis d’une plaque de verre ou d’une toile humide pour accélérer la levée. 

La récolte du persil s’effectue pratiquement toute l’année. Pour l'encourager à se développer, pensez à couper souvent les tiges. 

Comment conserver votre persil ?

Le persil peut être congelé en bouquets dans des sacs congélation, haché et transformé en glaçons ou mixé sous forme de pesto avant sa congélation. 

Les amis du persil au jardin :

Asperges, céleris, poireaux, pois, tomates et radis. 

Le persil est très riche !

Le persil, Petroselinum sativum, est une herbe condimentaire à feuilles vertes, plus ou moins découpées et frisées. En été, elle porte des hampes de minuscules étoiles verdâtres. Le persil est originaire d'Asie occidentale, riche en fer, en potassium, et en vitamines C, A, B, B2, B3, B6, B9, E, K... Le persil appartient à la famille des Apiacées. C’est une petite plante herbacée potagère, annuelle ou bisannuelle de 30 à 80 cm de hauteur, très aromatique au froissement. Deux variétés de Persil sont couramment cultivées : le "plat" qui est aussi le plus parfumé et le "frisé" qui sert plutôt à la décoration des plats. Notez qu’en cuisson il ne faut pas hésiter à utiliser les queues de persil qui renferment bien plus d’arôme que les feuilles.

Encore des questions à propos du persil?

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