Comment cultiver le maïs au potager ?

Cultiver le maïs dans le potager n’est pas vraiment dans nos habitudes. Cette plante herbacée graminée constitue l’ingrédient principal des cultures amérindiennes, et chez nous, de nombreux animaux d’élevage.

Pourquoi donc semer des graines de maïs au jardin ?

• La culture du maïs est facile;
• On peut manger le maïs selon plusieurs recettes : cru dans une salade d’été ou un chili, grillé sur le barbecue, sous forme de pop-corn, … ;
• Il contient beaucoup de fibres et de vitamines B. La teneur en sucres et en graisses saturées est faible, et le maïs est la céréale qui contient le plus d’antioxydants ;
• Nos graines sont garanties sans OGM (pas d’hybride F1).

Variétés de maïs doux

Le maïs destiné à notre alimentation n’est évidemment pas le même que celui destiné à l’élevage.

• Le maïs Sucré Golden Bantam donne des grains assez sucrés, jusqu’à 44 %. Les grains croustillants restent sucrés jusqu’à 10 jours après leur récolte ;
• Le maïs popcorn est une variété précoce. Il atteint 80 cm de haut. Ses grains récoltés quand ils sont secs et durs produiront un délicieux popcorn ;
• Le maïs d’ornement multicolore donne de jolis grains colorés. Ils sont comestibles, mais peuvent aussi être séchés à des fins de bouquets décoratifs.

Le maïs doux se consomme cru ou cuit.

Semis de graines de maïs

Le maïs est une plante gourmande en eau et en nourriture. Une autre de ses exigences est un sol meuble. Si vous réunissez tous ces éléments, lancez-vous sans hésiter, car il est facile de cultiver le maïs !

• D’avril à juin, préparez des godets avec du terreau pour semis et un peu de compost ;
• Semez 3-4 graines de maïs par godet ;
• Lors du repiquage, placez un peu de fumure dans le fond du trou de plantation ;
• Les lignes doivent être espacées de 80 à 100 cm, et chaque plant de 20 cm. Plantez plusieurs rangées pour multiplier les possibilités de fécondation !

Les tiges de maïs pouvant atteindre 2 m de haut, installez-le en bordure de potager. Il formera une haie ombragée pour les plantes qui craignent trop de chaleur : les choux ou les laitues, par exemple. Placez vos différentes variétés en fonction de ce paramètre et de l’orientation de votre potager !

Vous pouvez optimiser la présence du maïs au potager :

• Utiliser les solides tiges de maïs pour tuteurer les haricots à rames, par exemple ;
• Installez vos courges et courgettes au pied du maïs.

Le maïs, plante gourmande lors de sa culture

Lors de la poussée, quand le maïs commence à former ses épis, arrosez abondamment. La grosseur des grains dépend de l’apport en eau.

Binez, sans procéder trop près de la base de la plante.

Paillez généreusement également pour maintenir un taux d’humidité suffisant.

Le maïs épuise le sol. Dans le cadre d’une rotation des cultures, plantez le maïs à trois ans d’intervalle au même endroit.

Comptez plus de trois mois après le semis pour une récolte des épis. Quand la soie qui les recouvre commence à brunir, le maïs est prêt à être consommé.

Commandez vos graines potagères reproductives en ligne grâce à graines-semences.com

Visitez notre e-shop et ses quelques 800 variétés de graines horticoles garanties sans OGM : fleurs, légumes, aromates ou engrais verts, notre offre est toujours évolutive !

Payez en toute sécurité sur notre site. Votre colis de graines et d’accessoires de semis et de culture vous parvient en Belgique, en France et dans tous les pays européens.

Contactez notre service clientèle pour toute question relative à votre commande. Une page FAQ répond déjà à la majorité des questions de nos utilisateurs.

A bientôt pour d’autres conseils !

Fabien, de Graines-Semences