Agastache mexicanum - Hysope anisé 2000 graines

Agastache ou Hysope anisé

Les tiges sont sous forme de touffes vigoureuses et richement feuillées mesurant en moyenne 60cm mais pouvant atteindre un mètre. Les fleurs s’épanouissent tout au long de l’été sans faiblir, de juillet à octobre, sous forme d’épi mesurant de 4 à 8cm. C’est une plante herbacée de la famille des labiés.

Outre ses atouts ornementaux, cette Agastache est cultivée comme plante aromatique, condimentaire et mellifère. Pas besoin de la froisser pour sentir sa fragrance, le vent se charge de la répandre dans le jardin.

L’Agastache est bénéfique et vous propose diverses utilisations:

Elle est utilisée dans la gastronomie pour aromatiser des desserts, en infusion pour des boissons, ajoutée dans des salades ou encore en accompagnement de porc et de poisson.

Très florifère, elle amène une source abondante de nourriture pour les insectes butineurs indispensables au bon développement de votre jardin.

Elle s’adapte à tous les types de sols pour autant que ceux-ci soient correctement drainés et relativement ensoleillés. Cependant, originaire du Mexique, cette plante est vivace sous les climats chauds. Si vous la cultivez au nord de la Loire, n’hésitez pas à la pailler (protéger) pour l’hiver

Un exemple de recette pour les amateurs de liqueur :

Prendre comme ingrédients : un litre d’alcool, 2 grandes poignées de feuilles d’Agastache, 100 gr de sucre en poudre et une petite tasse d’eau.

Mettre les feuilles d’Agastache dans l’alcool et laisser macérer 2 jours. Au bout de ces 2 jours vous faites un sirop en mélangeant l’eau et le sucre.

Prendre un filtre à café et passer dedans le mélange alcool-Agastache pour enlever les feuilles.

Et enfin verser le sirop dans l’alcool.

Vous pouvez aussi faire des variantes en rajoutant par exemple des clous de girofle, du carvi, des graines de coriandre …. Laisser courir votre imagination !

Comment cultiver les Agastaches ?

Semis : en caissette ou en pot à la mi-ombre de mai à juin et planter en automne, espacées de 40 cm, ou au printemps après l’hivernage en pot à l’abri (serre, couches,…).

Les Agastaches demandent un arrosage régulier cultivez-les en groupe isolé ou en association avec d'autres fleurs telles que des mufliers, des cosmos ou des soucis pour obtenir un massif fleuri pendant longtemps

La floraison des Agastache s’étale de juin à septembre, cette magnifique plante de +/- 60 cm de hauteur préfère les situations ensoleillées.

Encore des questions à propos de l’Agastache ?

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