Mâche Vit BIO 1,5 grammes
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Mâche Vit BIO 1,5 grammes
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Cette variété de légume bio est particulièrement rustique : résistante aux maladies et au gel (sous châssis), la mâche à grosse graine de Hollande Bio a la récolte généreuse. Ses feuilles gris-vert aplaties sont connues dans de nombreuses régions, où elle est appelée aussi « salade de blé » ou « doucette ». Tendre et goûteuse, cuisinez-la crue ou cuite, façon épinards.
Semis Récolte
- Jan
- Fév
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Jui
- Aoû
- Sep
- Oct
- Nov
- Déc
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Exposition
Soleil à mi-ombre
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Hauteur
15 cm à 25 cm
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Caractéristiques
Type de graines | Graines biologiques et reproductibles |
Nom botanique (latin) | Valerianella locusta ou olitoria |
Synonyme | Salade de blé- doucette - Mâche à grosses graines de Hollande |
Famille botanique | Valerianacées |
Type de plantes | Légume |
Exposition | Soleil à mi-ombre |
Hauteur | 15 cm à 25 cm |
Nombre de graines par gramme (+/-) | 400 |
Mois de semis et plantation | Mars, Avril, Mai, Juin, Septembre, Octobre |
Mois de récolte | Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars |
En savoir plus
La mâche blonde, salade de blé ou « doucette »
La mâche est un légume ancien, qui se décline en de nombreuses variétés, dont la mâche verte de Cambrai, également disponible en graines sur ce site. Deux types de mâches regroupent ces variétés :
- La mâche à petite graine, ou mâche verte
- La mâche à grosse graine, dite la mâche blonde
Nous vous proposons la variante bio de la mâche Vit.
Selon les régions, la mâche à grosse graine est connue sous diverses appellations : salade de blé en Belgique et dans le Sud de la France, doucette en Suisse romande, mâche au Québec. Ses feuilles sont longues, un peu aplaties et de couleur gris-vert.
Culture de la mâche à grosse graine
La mâche n’est pas une salade, bien qu’elle soit dénommée « salade d’hiver ». De la famille des valérianacées (comme la valériane), la valerianella locusta est connue pour la facilité de sa culture.
- Semis des graines de mâche : variété rustique, elle est bisannuelle. La mâche à grosse graine convient en effet tant pour la culture de printemps (semez à partir d’avril) que celle d’automne et d’hiver (semez alors vos graines de mâche en août et en septembre) ;
- Emplacement et sol : optez pour de petits sillons peu profonds (entre 0,5 et 1 cm de profondeur), et distant de 20 cm. La mâche a besoin d’humidité pour se développer. Entretenez la fraîcheur du sol durant la germination en arrosant régulièrement et en créant de l’ombre via le dispositif de votre choix : écran, etc.
- Heureuses associations au potager : la mâche se plaît bien en compagnie du poireau ou de la tomate ;
- Entretien de vos plants de mâche : binages et sarclages sont nécessaires pour optimiser l’apport en eau. Un sol bien drainé, frais et riche de l’apport préalable d’un compost, par exemple, assurera le succès de votre culture ;
- Culture en automne et en hiver : contre les gelées, protégez vos plants à l’aide d’un châssis ou d’un tunnel en plastique.
La mâche Vit Bio est très productive. Comptez un sachet de graines pour 3 m2 de culture en potager.
Récolte et conservation de la mâche BIO
Récoltez votre salade de blé avant que les fleurs n’apparaissent. Les feuilles doivent être bien développées, et se coupent au fur et à mesure de vos envies culinaires.
La mâche se consomme crue en salade (associée à l’endive crue) ou cuite façon épinards.
Ce légume contient du bêta-carotène en quantité. Cet antioxydant se transforme en vitamine A une fois ingéré dans l’organisme. La mâche constitue également une bonne source de fer, parmi d’autres minéraux.
La culture biologique dans votre potager
Avoir un potager biologique permet de cultiver des variétés horticoles de sa région sans devoir faire l’usage d’engrais chimique ou minéral, de pesticides ou de désherbants. Le respect de la Nature passe également par l’achat de graines de légumes issues de l’horticulture biologique. Ces semences sont naturellement plus résistantes aux maladies. Pour les cultiver dans les meilleures conditions, pensez à respecter ces quelques principes :
- Rotation des cultures afin de ne pas appauvrir le sol
- Usage d’engrais naturels tel que le compost, le fumier ou le purin
- L’arrosage responsable, l’eau étant un bien précieux
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