Pois nain mangetout Norli BIO 20 grammes

Le pois mangetout Norli Bio est une variété annuelle, très rustique et vigoureuse

Il ne craint pas le froid mais ne résistera pas au gel. Il produit de nombreuses gousses larges et plates de plus ou moins 10 cm de long et 3 cm de large.

Sa gousse, contenant des grains ronds, est consommée entière, si on la récolte avant la formation complète des grains. Elle a un goût très fin et une saveur douce et sucrée. Si on laisse la gousse plus longtemps sur la plante, elle pourra être écossée et, dans ce cas, vous consommerez des petits pois bien frais. Un légume bio rustique et productif. 

Semis des pois mangetout nain Norli Bio :

Vous pouvez faire tremper les graines 24h dans de l'eau afin de favoriser la germination.

Semez directement en place, dans un sol meuble, profond, riche, bien drainé et à exposition ensoleillée. Echelonnez vos semis pour avoir une production constante :de mi-février à mi-juin.

Cette variété de mangetout très rustique supporte le froid. Toutefois, faites attention au gel qui pourrait lui être fatal.

• Tracez des sillons droits à l'aide d'un cordeau.
• Placez dans la ligne une graine tous les 2 à 3 cm ou semez en poquet de 2-3 graines espacées d’une vingtaine de cm. Gardez au moins 30 à 40 cm entre chaque ligne.
• Tassez légèrement la terre et arrosez.

Nous vous conseillons de placer un filet de protection pour éviter que les oiseaux ne viennent manger les graines 

Comment cultiver les pois ?

Quand la plante atteint 15 cm de haut, il y a lieu de butter les pieds, c'est à dire ramener la terre le long de la tige. Le mangetout nain n'a pas besoin de tuteur. Sa hauteur de dépassera pas 60 cm.

Binez régulièrement entre chaque ligne afin d'éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol. Arrosez régulièrement mais sans excès. La terre doit rester fraîche mais non détrempée.

Au fur et à mesure de la croissance de vos plants de mangetout, buttez la terre pour arriver à une hauteur de plus ou moins 15 cm. Cela consolidera la tenue de la plante dans le sol et évitera à l'eau de stagner au pied. 

Récolte des pois mangetout nain Norli Bio

Les mangetouts se récoltent plus ou moins 3 mois après le semis. Pour être certain que le pois est bon, coupez-le en deux, les grains doivent être à peine formés.

Cueillez-les régulièrement afin qu'ils produisent de nouvelles fleurs.

Récoltez-les selon vos désirs et dégustez-les le plus rapidement possible. 

Comment conserver les mangetouts ?

Récoltés frais, ils se conservent, dans un récipient hermétique, quelques jours dans le bac de votre réfrigérateur.

Il est possible aussi de congeler les pois en les blanchissant 1 minute dans de l'eau bouillante salée.

Refroidissez-les immédiatement à l'eau froide, séchez-les et placez-les dans des sacs congélation. 

Les pois mangetout en cuisine

Ils sont très faciles à cuisiner. Leur cuisson ne demande que quelques minutes, entre 3 et 5 min.

Ils peuvent être servis en accompagnement d'une viande rouge, ils peuvent aussi être poêlés, grillés, cuits à l'étouffée, en sauce blanche, au beurre, dans les préparations asiatiques….

Comme le mangetout se déguste jeune et tendre, il peut aussi se consommer cru, coupé dans une salade de crudité, à vous de choisir !

Encore des questions à propos de nos différentes variétés de pois?

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