Cornichon Vert Petit de Paris 30 graines

Graines de cornichon

Les cornichons, Cucumis sativus, sont des plantes annuelles herbacées de la famille des cucurbitacées. Ils sont cultivés pour leurs fruits consommés en tant que condiment.

Le cornichon est une plante annuelle originaire de l'Inde. Ses fleurs jaunes sont unisexuées. Les femelles donnent naissance à un fruit charnu, allongé, souvent recouvert de toutes petites épines. Le cornichon est une plante condimentaire dont la culture est similaire à celle du concombre.

Comment semer les graines de cornichon ?

Vous souhaitez obtenir de savoureux cornichons au jardin ? Voici comment procéder au semis :

Le cornichon Vert Petit de Paris aime un sol frais, profond, meuble et humifère. Il apprécie particulièrement les arrosages.

• Semez de mars à avril sous abri (18°), 2-3 graines par godets. Mettez en place à partir de mi-mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Le cornichon est très sensible au froid et peut être détruit par la moindre gelée. Respectez une distance de 60 cm entre chaque plant ;
• OU : Semez de mai à juin directement en pleine terre. Faites des trous espacés de 1 m et remplissez-les de compost demi-décomposé et de terreau. Déposez 4/5 graines par poquet. Une fois qu’elles sont levées, 15 jours plus tard, ne conserver que les 2 plus beaux plants par poquet.

Lorsque la plante possède 3 ou 4 feuilles, étêtez au-dessus de la 2ème feuille. 

Le cornichon fait partie des plantes dites coureuses, c'est à dire qu’elles prennent beaucoup de place dans votre potager, jusqu'à 2 ou 3m2. Il est possible de remédier à ce problème en faisant grimper la plante sur un grillage, par exemple ou tout autre support. Vous gagnerez en place et vous épargnerez votre dos…tous bénéfices ! 

Compagnonnage du cornichon au potager

Le cornichon apprécie la présence du chou, de l'oignon, du céleri, de la laitue, du radis et du pois. Il apprécie nettement moins la pomme de terre et la tomate. 

Quand récolter les cornichons ?

Nous vous conseillons de cueillir les cornichons Vert Petit de Paris jeunes, leur saveur est alors très fine et goûteuse.

La récolte s'effectue de juin à octobre selon la date de semis. Récoltez vos cornichons lorsqu’ils ont atteint 5 cm de longueur. Un passage régulier dans votre potager est recommandé car les cornichons grossissent rapidement. 

Conservation des cornichons 

Ne pas les laver, simplement les brosser, les faire dégorger avec du gros sel pendant une journée, puis les essuyer et les placer dans un bocal. Remplissez enfin de vinaigre, oignons blancs, ail, estragon, poivre, thym, laurier, etc. 

Cette préparation accompagnera parfaitement les viandes froides, terrines et charcuteries, sauces, salades, … en leur donnant un petit goût acidulé. 

Encore des questions à propos du cornichon ou ses variétés alternatives ?

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