Chicorée frisée Grosse Pancalière BIO 1 gramme

Graines de chicorée frisée à récolter fin de l’été

La chicorée frisée Grosse Pancalière BIO est une variété potagère très productive, même sous conditions de chaleur et de sécheresse. Elle est également connue sous le nom de « chicorée endive », « endive à fines côtes », ou « endive frisée ».

Cette chicorée présente un port en rosette, et des feuilles crépues à la texture croquante. Ses feuilles bien serrées forment un cœur bien dense, qui blanchit naturellement.

Consommez cette Astéracée crue ou cuite, façon épinards. Vous profiterez de ses propriétés toniques, dépuratives et légèrement laxatives.

Cultiver la chicorée frisée dans son potager

La chicorée à fines côtes atteint 30-40 cm de haut. Elle provient de la chicorée sauvage qui pousse à l’état naturel en bordure de chemins ou dans les prés. Rustique mais pas trop, elle résiste mieux à la chaleur qu’au froid.

Comment semer la chicorée frisée Grosse Pancalière BIO ?

Voici comment semer les graines de chicorée endive :

• Prévoyez pour la chicorée un sol riche en humus (de préférence, mais elle pousse en tous sols), frais et bien drainé ;
• Semez à la volée entre mai et juillet sous 15°C. La profondeur est égale à la taille des graines ;
• La levée des graines prend entre 7 et 10 jours ;
• Repiquez trois semaines après la germination en laissant 30 cm dans le rang, 40 cm entre les lignes.

L’entretien de vos plants de chicorée consiste à :

• Si la météo de votre région est particulièrement fraîche, placez une protection lors du semis : voile de forçage, tunnel;
• Arroser régulièrement ;
• Biner et sarcler régulièrement ;
• Placer un paillis naturel en cas de sécheresse ;

La récolte de la chicorée s’effectue trois mois après le semis. Contrairement à certaines variétés de chicorée, elle ne doit pas être privée de lumière afin de blanchir et se voir ôter son amertume. La densité de son port le lui permet naturellement. Récoltez la chicorée frisée au fil de vos besoins.

En cuisine, la chicorée frisée Grosse Pancalière se déguste crue en salade, ou cuites comme l’épinard : braisée, à la béchamel, en gratin, etc.

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