Chicorée Pain de Sucre 2 grammes

Graines de chicorée « améliorée » Pain de Sucre

Avec sa pomme allongée et dense, la chicorée sauvage Pain de Sucre fait penser à un pain, d’où son nom. Ses feuilles sont larges et nervurées, sa pomme jaune clair. Vous pouvez consommer la chicorée sauvage Pain de Sucre crue en salade ou cuite façon épinards. Sa saveur douce se conjugue très bien avec du mesclun au vinaigre balsamique ou à l’huile de noix.

Comment semer les graines de chicorée sauvage Pain de Sucre ?

Les chicorées sauvages, ou “améliorées », aiment les sols enrichis par une matière organique, travaillés en profondeur et frais. L’exposition pour la culture sera ensoleillée.

Procédez au semis des graines de chicorée sauvage Pain de Sucre comme suit :

• Semez directement en place, entre juin et août. Selon votre région de résidence, comptez lorsque votre thermomètre de sol indique que la terre s’est réchauffée à 15°C ;
• Réalisez des rangs espacés de 20 à 30 cm. Un plant de chicorée sauvage atteint à terme entre 30 et 60 cm ;
• Eclaircissez les plants lorsqu’ils ont formé 4 ou 5 feuilles. Comptez entre les plants 20 à 30 cm également.

Dans les régions au climat doux, la chicorée sauvage peut se cultiver en tant que plante bisannuelle. Semez en août pour récolter en février-mars.

Comment entretenir vos plants de chicorée ?

Voici quelques conseils d’entretien de votre parcelle de chicorées :

• Binez et sarclez pour éviter le développement d’adventices. Paillez les plants en période de sécheresse ;
• Un arrosage régulier est recommandé, surtout en période de pommaison ;
• Attention aux limaces et escargots, friands de toutes les salades lorsque les feuilles sont tendres ;
• Si votre sol est lourd, vos plants pourraient souffrir de la pourriture du collet;
• Soyez attentifs aux mulots, qui pourraient s’attaquer aux racines.

Comment récolter la chicorée améliorée ?

La récolte s’effectue à partir d’août jusqu’aux premières gelées. Lorsque la pomme est bien dense et formée, coupez à ras du sol au fil de vos besoins. Une astuce est de couper légèrement au-dessus du collet en septembre : la repousse vigoureuse de feuilles permettra une seconde récolte.

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