Coqueret du Pérou – Physalis edulis 600 graines

Graines de Coqueret du Pérou

Le Coqueret du Pérou est un légume vivace cultivée comme annuelle et originaire d’Amérique du Sud. La plante produit de petits fruits jaunes à orange vif, au goût acidulé et sucré, qui sont enfermés dans un calice en forme de lampion. Ces fruits sont riches en vitamine C, en antioxydants et en pectine. Ils se consomment frais, en confiture, en compote, en clafoutis ou en décoration sur les pâtisseries.

Quand et comment semer le Coqueret du Pérou

• Semez les graines de Coqueret du Pérou à l’intérieur, à une température de 20 à 25°C, de mars à avril ;
• Semez les graines en surface et recouvrez-les légèrement de terreau ;
• Maintenez le substrat humide sans détremper et placez les godets dans une mini serre ou sous un film plastique ;
• La levée se fait en 10 à 21 jours si la température est constante ;
• Rempotez les plants individuellement quand ils sont assez robustes, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles.

Culture du Coqueret du Pérou

• Plantez les plants de Coqueret du Pérou en pleine terre ou en pot, à partir de mai, quand il n’y a plus de risque de gelée.
• Choisissez un endroit chaud, ensoleillé et abrité du vent.
• Espacez les plants de 50 cm en tous sens et tuteurez-les si nécessaire.
• Arrosez régulièrement et modérément, sans mouiller le feuillage.
• Paillez le sol pour conserver l’humidité et éviter les mauvaises herbes.
• Apportez de l’engrais organique une fois par mois pendant la fructification.

Conseils pour récolter et utiliser le Coqueret du Pérou

• Récoltez les fruits du Coqueret du Pérou d’août à octobre, quand le calice est bien sec et que le fruit est jaune doré.
• Cueillez les fruits avec précaution, en les détachant du pédoncule.
• Consommez les fruits frais ou transformez-les en confiture, en compote, en clafoutis ou en sauce.
• Décorez vos pâtisseries avec les fruits entiers ou coupés en deux.
• Conservez les fruits quelques jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.

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