Epinard Fraise 0,5 gramme (+/- 2500 graines)

Graines de d’épinard-fraise - Chenopodium Capitatum

L'épinard-fraise est un légume annuelle originaire d'Amérique du Sud. Il est également connu sous le nom de chénopode fraise ou fraisier épinard.

La plante forme une rosette de feuilles triangulaires et dentelées, de couleur vert foncé. Elle déploie ensuite une hampe d'1 m de hauteur et offre des fruits charnus, en glomérules, ayant l'aspect de petites fraises et un goût sucré rappelant la betterave.

Semer de l’épinard-fraise

L’épinard-fraise ou fraisier épinard est facile à cultiver et s’adapte à tout type de sol, à condition qu’il soit frais et bien drainé. Il préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Il se sème en place au printemps, de mars à juin, et se récolte de juin à octobre. Il peut se ressemer spontanément d’une année sur l’autre.

Pour semer le fraisier épinard, il suffit de recouvrir les graines de maximum 1 cm de terre bien émiettée. Il faut ensuite éclaircir les plants à 8-10 cm puis à 25-30 cm. Il faut arroser régulièrement et biner le sol pour éviter les mauvaises herbes. Vous pouvez également pailler le sol pour conserver l’humidité et la fraicheur. Il faut également faire attention aux limaces et aux escargots, qui peuvent s’attaquer aux jeunes plants.

Récolte de l’épinard-fraise

Pour récolter le fraisier épinard, il faut couper les feuilles au fur et à mesure des besoins, et cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien mûrs. C’est une plante qui peut se consommer de différentes façons, en salade, en légume cuit, en gelée ou en coulis.

Le Fraisier Epinard est une plante originale et nutritive, qui apportera de la couleur et de la diversité à votre potager et à votre assiette.

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