Haricot nain mangetout Dior BIO 15 grammes

Graines biologiques de Haricot nain mangetout Dior

Le Haricot nain mangetout 'Dior' est une variété précoce de haricot à gousses jaunes d’une grande qualité gustative. Apprécié pour sa tendreté et son rendement généreux, il est idéal pour une consommation en frais ou en conserve. Ses gousses fines et droites, d’une belle couleur dorée, se distinguent par leur saveur douce et leur texture fondante.

Caractéristiques de la variété

• Nom latin : Phaseolus vulgaris 'Dior' ;
• Type : Haricot nain mangetout ;
• Hauteur adulte : Environ 40 cm ;
• Exposition : Plein soleil, sol bien drainé et riche en matière organique ;
• Période de récolte : Juillet à septembre, environ 50 jours après le semis ;
• Gousses : Droites, jaunes, sans fil, de 14 à 16 cm ;
• Culture facile, idéale en potager ou en jardinière.

Comment semer les graines de haricot 'Dior' ?

Le haricot nain 'Dior' se sème directement en place, lorsque le sol est suffisamment réchauffé.

Période de semis : mai à juillet (après les dernières gelées, lorsque la température du sol atteint au moins 12°C).

Technique de semis :

1. Tracer des sillons espacés de 40 cm ;
2. Semer les graines en poquets de 4 à 5 graines, espacés de 30 cm ;
3. Recouvrir d'environ 2-3 cm de terre fine et tasser légèrement ;
4. Arroser généreusement et maintenir le sol frais jusqu'à la levée, qui intervient en 6 à 10 jours.

Conseils de culture des haricots

• Arrosage : Régulier mais sans excès. Arroser de préférence le matin ou en soirée, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies ;
• Entretien : Biner et sarcler régulièrement pour aérer le sol. Un paillage peut être bénéfique pour limiter l’évaporation et les mauvaises herbes ;
• Fertilisation : Enrichir le sol avant le semis avec du compost bien décomposé ;
• Rotation des cultures : Ne pas planter au même endroit que d'autres légumineuses l'année précédente pour préserver la fertilité du sol.

Associations bénéfiques au potager

Le haricot 'Dior' s’associe très bien avec :

• Les carottes et les radis, qui aèrent le sol ;
• Le maïs, qui peut servir de tuteur naturel ;
• Les choux, qui profitent de l’azote fixé par les racines des haricots ;
• À éviter : Oignons, ail et poireaux, qui entravent leur croissance.

Récolte et utilisation en cuisine

La récolte s'effectue tous les 2 à 3 jours pour encourager la formation de nouvelles gousses. Cueillir les haricots jeunes, avant que les graines ne se forment, pour conserver leur tendreté et leur saveur douce.

En cuisine, les haricots 'Dior' se préparent facilement :

• Cuits à la vapeur pour préserver leurs nutriments ;
• Poêlés avec une noix de beurre et de l'ail ;
• Mijotés dans des plats en sauce (ratatouille, cassolettes) ;
• Conservés en bocaux ou congelés pour une consommation tout au long de l’année.

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