Marjolaine annuelle 700 graines

Une plante vivace aromatique :

La marjolaine est une plante vivace, aromatique et herbacée venue de la Méditerranée. Elle est de culture très facile. On la confond souvent avec l’origan mais celui-ci a une saveur beaucoup plus forte, la marjolaine est plus douce et plus subtile.

La marjolaine (Marjorana hotensis) fait partie de la famille des Lamiacées. Ses tiges dressées et ramifiées forment des touffes de petites feuilles arrondies de couleur vert-grisâtre de 40 cm de haut. Ses fleurs, comestibles, sont blanches ou mauves et forment des bouquets serrés à l'aisselle des feuilles. 

Semis et culture de la marjolaine officinale :

Semez en pot, sous abri, en mars-avril. Les plantes seront repiquées en mai. La marjolaine peut être aussi semée en pleine terre ou en jardinière de mai à juin.

Eclaircissez les semis en espaçant les plants de 20 cm en tous sens.

La marjolaine se développe rapidement. Vous pourrez récolter les premières feuilles fin mai, début juin.

Elle aime tous les types de sol mais à une préférence pour les terres légères et bien drainées. Si votre sol est argileux, ajoutez un peu de sable. Elle préfère une exposition en plein soleil. 

Comment entretenir la marjolaine :

En cas de fortes chaleurs prolongées, il est impératif d'arroser les plantes.

Evitez d'arroser si il fait froid car elle déteste l'association froid/humidité.

Elle n’aime pas le froid et c’est pour cette raison, bien que vivace, elle est souvent cultivée comme une annuelle. Vous pourrez tenter de la conserver en paillant son pied avec des feuilles sèches et en la plantant sur une butte pour évacuer l’humidité.

Fin juin et mi septembre, rabattez la touffe afin d'encourager la plante à former de belles feuilles 

Utilisation et vertus de la marjolaine :

Récoltez les feuilles de marjolaine de préférence le matin.

Elles parfument agréablement les pizzas, les viandes, les marinades, les plats en sauce et toutes les préparations à base de tomates. Son goût rappelle un peu celui du thym. Ajoutez toujours les feuilles en fin de cuisson pour préserver leur goût.

Vous pouvez également les faire sécher, leur arôme restera intact.

La marjolaine aurait des vertus antiseptiques, et pourrait également traiter les troubles de l’angoisse, du sommeil ou encore certaines affections respiratoires.

Encore des questions à propos de la Marjolaine officinale?

Graines & Semences, leader en vente en ligne de graines de qualité, est à votre service pour toute question ou précision. Contactez notre service clients sans engagement. Nous sommes là pour vous aider.