Tagète lucida - Estragon du Mexique BIO 0,2 grammes (+/- 200 graines)

Tagète lucida bio, une aromate au goût d’anis

Parmi nos plantes condimentaires biologiques, vous trouverez la Tagete lucida. Les Aztèques lui réservaient un usage médicinal et chamanique. Nous autres, Occidentaux, apprécions plutôt cette herbe pour sa saveur particulière : « l’estragon mexicain » est un substitut à l’estragon, au parfum soutenu et anisé.

Cette plante de la famille des Astéracées est aussi décorative. Notre estragon mexicain est bien une variété d’œillet d’Inde (Tagete). Il produit des plants au port ramifié, qui peuvent atteindre 40 à 50 cm de haut.  Les fleurs forment de belles grappes jaunes jusqu’à la fin de l’été.

Comment semer vos graines de Tagete lucida ?

Sachez d’emblée que l’origine latine de l’estragon du Mexique le rend sensible au froid. Vos plants périront dès 5 degrés sous zéro. Prévoyez donc une culture en pot, pour un hivernage à l’intérieur, dans une pièce non chauffée. Vous l’arroserez alors 1 à 2 fois par mois.

Semez vos graines de Tagete lucida de mars à mai.

Cultivez vos plants d’estragon mexicain dans un pot de diamètre moyen, rempli d’un terreau riche. Des billes d’argile placées dans le fond faciliteront le drainage. Placez le pot au soleil.

Cultiver des plants d’estragon du Mexique

Outre ses vertus aromatiques et décoratives, la Tagete lucida bio est répulsive pour de nombreux insectes : fourmis, pucerons, nématodes, aleurodes. Placez votre pot en terrasse ou à proximité du potager afin de profiter de cette propriété répulsive.

La culture en pot assèche le terreau plus vite qu’une culture en pleine terre. L’arrosage doit être régulier, mais pas excessif. L’estragon mexicain supporte bien la sécheresse.

Comment récolter les feuilles de Tagete lucida ? Vous pouvez récolter dès l’année suivant le semis, de juin à octobre, soit une longue période. Prenez des ciseaux pour récolter les feuilles. Elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur, ou plusieurs mois au congélateur.

Que cuisiner avec l’estragon mexicain bio ?

Vous pouvez utiliser la Tagete lucida fraîche ou séchée. Les fleurs sont également comestibles.

La saveur très anisée de l’estragon du Mexique s’accommode très bien dans votre béarnaise maison, par exemple, vos plats de poissons, de volailles, les salades et aussi certains desserts.

Attention au dosage : son parfum est puissant ! Par ailleurs la Tagete lucida est réputée pour provoquer des effets psychotropes au-delà d’une certaine quantité de prise. Avec des effets secondaires encore méconnus. Contentez-vous donc d’un usage culinaire ordinaire.

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Sélectionnez les variétés souhaitées en utilisant nos fiches-produits et le panier virtuel. Toutes les semences biologiques sont livrées dans leur emballage certifié. Les autres graines sont quant à elles non traitées après récolte, comme c’est le cas pour la Tagete lucida.

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