Au jardin en janvier : quels semis, travaux d’entretien et récolte ?

Vous finissez par me connaître : aucun mois de l’année ne constitue un repos complet pour le jardinier ! L’hiver ne fait donc pas exception. C’est que les jours rallongent dès janvier, vous autorisant quelques travaux de jardinage si vous œuvrez sous climat doux ou sous abri chauffé.

Potager en janvier

Enrichissez et ameublissez le sol en vue des prochaines cultures : enfouissez-y du compost ou un engrais vert que vous aurez laissé se dégrader naturellement. Vous pouvez ameublir la terre à l’aide d’une grelinette. Evitez la bêche, très invasive pour les micro-organismes et les vers de terre qui font vivre votre sol.

Vos parcelles sont cultivées durant l’hiver ? Voici quelques tâches à réaliser hors gel :

• Buttage des fèves;
• Forçage des chicons ou endives ;
• Préparations des tranchées pour les asperges;
• Division de certaines plantes: oseille, rhubarbe, … ;
• Protection des choux et poireaux en pliant les feuilles, ou via un paillis ;
• Aérez châssis, tunnels et cloches en journée, si les températures se font plus douces. N’oubliez pas de refermer en fin d’après-midi !

Que semer au jardin en janvier ?

Plusieurs semis peuvent être effectués au cœur de l’hiver, en janvier :

• Semis sous abri chauffé (fin janvier) : carotte, laitues de printemps, menthe, oignons jaunes, radis à forcer ;
• Semis en pleine terre sous climat doux(fin du mois également) : artichaut, cresson, épinard, fève, mesclun, persil, plantes aromatiques diverses, roquette ;
• Semis de graines de fleurs en janvier : bégonia, géranium, pétunia, mais aussi gazania, une fleur très solaire.

Préparez la saison prochaine au jardin

Les mots-clés du jardinier en janvier sont :

• Protection des plantes contre le froid (si ce n’est pas encore fait) via la pose d’un voile ou l’ajout d’un paillis organique ;
• Préparation de la saison à venir.

Profitez des journées calmes de janvier pour anticiper la vraie reprise :

• Nettoyage, désinfection et réparation des outils de jardinage. Affûtage si nécessaire, notamment si vous fauchez votre pré fleuri en fin de saison ;
• Inventaire des graines de fleurs et de légumes en stock, et commande en ligne à des fins de réapprovisionnement ;
• Planification des cultures dans le respect des rotations ;
• Entretien des allées et terrasses, qui peuvent être rendues glissantes avec les feuilles mortes.

Que récolter au jardin en janvier ?

Enfin, vous apprécierez cuisiner pas mal de légumes en janvier : chicorée, chou de Bruxelles, mâche, oseille, panais, poireau, salade, salsifis, topinambour…

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A bientôt pour d’autres conseils !

Fabien, de Graines-Semences