Quels travaux réaliser au potager au mois de janvier ?

Il y a toujours des choses à faire au potager, même au mois de janvier. Graines -Semences, boutique en ligne de semis de légumes biologiques et reproductibles, vous dévoile que semer, planter, récolter… au mois de janvier.

Quels légumes planter en janvier ?

Travaux de janvier au jardin En janvier, vous pouvez tout de même continuer la plantation de certains légumes sous abri :

Ail ;
Échalotes (en fin de mois) : oignons Echalion Figaro, échalotes grises… ;
Oignons jaunes ;
…

Dans le Sud ou dans les régions où le climat est plus doux, vous pouvez semer :

Toutes sortes de plantes aromatiques: sauge, thym, marjolaine, menthe, fenouil, romarin…
Artichauts ;
Asperges ;
Laitue d’hiver ;
Laitue pommée ;
Roquette ;
Cresson ;
Mesclun ;
…

N’hésitez pas à commencer les semis de légumes primeurs. Plus ils sont semés tôt, plus vite vous aurez des légumes savoureux dès le printemps.

Comment semer au mois de janvier ?

Peu importe la température, en hiver il est toujours préférable de protéger vos semis du froid. Pour ce faire, voici diverses techniques pour semer lorsqu’il fait froid :

Semer sous abri: que ce soit dans une mini serre chauffée ou sous caissettes, semer sous abri vous permettra d’avancer vos dates de semis et même de prolonger vos cultures de 10 voire 15 jours. Les semis de poireaux prendront bien sous une serre chauffée ;
Semer en pot: les premières tomates ou les melons par exemple peuvent se semer en pots pour être replantés en terre lorsque le climat sera plus doux ;
Semer sous châssis: les fèves, pois, carottes ou encore les radis se sèment bien sous châssis ;
Semer sur une couche chaude : une couche chaude naturelle composée de compost, fumier et autres engrais naturels vous permettra de maintenir vos graines au chaud ;
Couvrir avec un voile d’hivernage : les voiles d’hivernage et de forçage protègeront vos cultures du gel éventuel.

Travaux d’entretien et récoltes du mois de janvier

Certains légumes se récoltent également au mois de janvier. En voici quelques-uns :

Topinambours ;
La mâche ;
Les salsifis ;
L’oseille ;
Choux de Bruxelles ;
…

Afin d’entretenir votre potager même durant cette saison hivernale, vous pouvez :

Enlever les plantes fanées et gelées du potager ;
Installer ou nettoyer vos châssis vous qu’ils soient les plus utiles possible ;
Enrichir et ameublir le sol;
Surveiller vos légumes et replier les feuilles de chou pour les protéger.

Intéressés par d’autres trucs et astuces pour jardiner tout au long de l’année ?

Rendez-vous sur la boutique en ligne de Graines-Semences. Pour toutes questions ou informations supplémentaires, contactez-les via le formulaire de contact ou par téléphone.

À bientôt !

Fabien, de Graines-Semences