Vos plantes aromatiques à l’intérieur : comment les semer et les cultiver ?

Vous aimez relever vos plats avec des herbes aromatiques ? Bonne nouvelle, cultiver des condimentaires est à votre portée ! Nul besoin d’un jardin ou d’une terrasse pour profiter de plantes aromatiques. Suivez ces quelques conseils pour profiter à domicile de leurs saveurs.

Quels aromates cultiver dans sa cuisine ?

Toutes les variétés de plantes aromatiques ne supportent pas la culture en pot, certes. Mais vous disposez déjà d’une large palette, notamment les herbes les plus utilisées en cuisine.

La majorité sont annuelles, à quelques exceptions près :

• Aneth
• Basilic
• Ciboulette
• Coriandre
• Estragon
• Laurier (persistant)
• Menthe (persistant)
• Persil
• Romarin (persistant)
• Sauge (persistant)
• Sarriette
• Thym (persistant)

Certains commerces proposent un large choix de graines de condimentaires issues de l’horticulture biologique.

Comment semer vos graines de condimentaires ?

L’avantage de la culture des plantes aromatiques est que vous pouvez en semer toute l’année, sans tenir compte des périodes de semis et de récolte de chacune des variétés.

Tous les types de pots peuvent convenir, pourvu qu’ils :

• Offrent l’espace suffisant ;
• Soient munis d’un trou pour permettre le drainage (trou à reboucher avec des éclats de poterie ou gravier) ;
• Soient poreux et laissent le plant respirer. Le matériau à privilégier est la terre cuite.

L’idéal est d’employer un terreau spécifique pour semis, suffisamment riche en nutriments.

Besoins en eau, lumière et espace de vos cultures en pot

Toutes les plantes aromatiques ne nécessitent pas les mêmes besoins en eau, lumière et espace. Semez donc la même variété ou celles aux besoins proches dans un même contenant, s’il est suffisamment grand. Vous devez laisser au plant au moins 10 cm de toutes parts afin de lui permettre de se développer suffisamment. Attention à la menthe, dont les graines ont un besoin accru en espace, quitte à asphyxier ses voisines. Cultivez-la seule.

Où exposer vos pots de condimentaires à l’intérieur ?

Vous pouvez par exemple rassembler les variétés suivantes :

• Estragon, coriandre, oseille, ciboulette et persil pour leur arrosage fréquent (maintenez toujours une terre humide) et une exposition solaire modérée (seuil de fenêtre à mi-ombre, étagère ou table) ;
• Romarin, laurier et thym, herbes provençales d’origine, adoreront une exposition généreuse et un arrosage ponctuel ;
• Le basilic, dont la culture est réputée difficile, mérite d’avoir son pot privilégié, tant il est demandeur en chaleur, lumière et humidité.

Entretien de vos plantes condimentaires 

En règle générale, et c’est valable pour tous les semis de graines de fleurs et de légumes à l’intérieur, la terre doit rester humide sans être détrempée. C’est pourquoi il faut arroser une fois par jour en été, et deux à trois fois par semaine en période hivernale. Je préconise d’arroser plutôt le matin que le soir, afin d’éviter l’apparition de maladies.

L’idéal est d’assurer en moyenne 6 à 8 heures de clarté par jour à vos pots. Certains signes extérieurs peuvent vous informer sur les besoins en lumière de vos plantes condimentaires :

• Les tiges s’allongent et les feuilles se raréfient, ou rétrécissent : pas assez de lumière !
• Des taches apparaissent sur les feuilles : a contrario, éloignez vos pots de la fenêtre.

Lisez bien les instructions relatives à chacune des variétés achetées sur les fiches-produits correspondantes.

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A bientôt pour d’autres conseils !

Fabien, de Graines-Semences