Chou brocoli Calabrese BIO 1 gramme

Le choux brocoli Calabrese est plein de goût et très apprécié :

La saveur douce et la tendreté de ses bouquets font du brocoli un légume apprécié même par les « réfractaires » des choux. Il est souvent cuisiné cuit à l’eau ou à la vapeur accompagné d’une sauce blanche ou en gratin. Les Italiens le braise au vin blanc, accompagné d’anchois, d’olives et de vin rouge. 

La culture du chou brocoli Calabrese est facile à réussir :

1 sachet suffit pour 30 m². 

• Semis des choux brocolis :

De mars à avril à chaud (18°) en mini-serre, en caissette ou en pot dans un terreau de semis de qualité. Vous pouvez également les semer dans des pastilles coco. Couvrez la caissette ou le pot afin de garder un taux d’hygrométrie important pour activer la germination. Gardez humide jusqu’à la levée ensuite surveillez afin d’éviter la pourriture (fonte des semis). Aérez régulièrement. Il est également très important de bien étiqueter les semis.

D’avril à mai (en fonction du climat et de la région) en pleine terre, en ligne, dans un sol bien préparé. Emiettez la terre et si nécessaire, mélangez-y du terreau un compost bien décomposé ou tout autre amendement. Pensez à semer léger.

Repiquez dès que les plantules sont suffisamment fortes. Bien respecter les distances nécessaires à la bonne végétation de vos choux brocolis (minimum 60 cm entre deux plantes). 

Compagnonnage du chou brocoli Calabrese Bio ?

Les brocolis aiment pousser en compagnie de céleris, persils, concombres, marjolaine, menthe, ache des montagnes (livèche), oignons, pommes de terre, romarin, sauge et thyms.

Comment congeler le chou brocoli ?

La congélation se fera de suite après la cueillette. Faites blanchir les bouquets dans l’eau bouillante salée pendant 3-4 mn, vous les égoutterez et les laisserez refroidir avant de les placer, avec soin, dans un contenant rigide. 

En savoir plus:

Le chou brocoli est un légume de la famille des brassicacées (ex crucifères). Il est composé à 92% d’eau, c’est donc un aliment peu énergétique mais possédant néanmoins de nombreux minéraux ainsi que des vitamines C et K.

Encore des questions à propos des choux brocolis?

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